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　　檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營者是否存在采購來源（產(chǎn)地）不明、質(zhì)量不合格或票證不齊全的行為；是否存在未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、無標(biāo)簽或標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)范的預(yù)包裝食品；臺(tái)賬是否完整，登記內(nèi)容有無包括食品的品名、產(chǎn)地、進(jìn)貨時(shí)間、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期等內(nèi)容；是否定期檢查冷柜（庫）儲(chǔ)藏溫度、衛(wèi)生狀況和食品保質(zhì)期等問題。行動(dòng)中，共檢查進(jìn)口凍品11460噸，國產(chǎn)凍品7645噸，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營主體臺(tái)賬不完整、儲(chǔ)存衛(wèi)生環(huán)境不佳等問題，均現(xiàn)場督促立即整改。對發(fā)現(xiàn)涉嫌存在無法提供進(jìn)口報(bào)關(guān)單及檢驗(yàn)檢疫證明、無法提供合法來源等嚴(yán)重違法行為，已立案8宗；發(fā)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称钒踩[患及問題26個(gè)，均已責(zé)令整改完畢。

　　據(jù)介紹，截至10月底，沙頭街大羅塘冷凍肉市場內(nèi)設(shè)有冷庫338家，同比增加6家冷庫。其中，經(jīng)營進(jìn)口凍品冷庫111家（同比增加2家），經(jīng)營國產(chǎn)凍品227家。總庫容量17.5萬噸，其中現(xiàn)庫存量7.6萬噸，分別進(jìn)口53699.32噸，國產(chǎn)22324噸。因冷庫數(shù)量多，庫存量大，且經(jīng)營主體通過偷改包裝、偷換冷凍，大大增加違法行為的隱蔽性，造成監(jiān)管難度較大。針對此情況，區(qū)市場監(jiān)管局一直以來將沙頭街的冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管作為工作中的重中之重。為切實(shí)保障人民群眾的“舌尖上的安全”，這次行動(dòng)堅(jiān)持“食品安全無小事”的工作宗旨，仔細(xì)檢查，嚴(yán)格執(zhí)法，對違法違規(guī)經(jīng)營行為零容忍，違規(guī)必查，違法必究。

　　這次行動(dòng)注重工作聯(lián)動(dòng)配合，配合街道相關(guān)部門同步推進(jìn)經(jīng)濟(jì)普查。檢查過程中，執(zhí)法人員主動(dòng)對經(jīng)營主體進(jìn)行普法宣傳，強(qiáng)化其食品安全及經(jīng)濟(jì)普查等法律意識(shí)，并詳細(xì)詢問、了解其經(jīng)營狀態(tài)，通過實(shí)地摸查、統(tǒng)計(jì)“背包客”等方式，深挖潛在“大個(gè)體”。截至10月31日，就大羅塘冷凍肉市場內(nèi)，沙頭市場監(jiān)管所挖掘并向街經(jīng)濟(jì)辦推送符合要求的“大個(gè)體”共71戶。

　　區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)聯(lián)合檢查行動(dòng)的結(jié)束，并不代表監(jiān)管停步。市場監(jiān)管執(zhí)法人員將堅(jiān)持檢查不停，監(jiān)管在線，持續(xù)關(guān)注問題整改進(jìn)度，建立健全“冷鏈”經(jīng)營管理長效機(jī)制，確保冷藏冷凍食品安全，為人民健康安全保駕護(hù)航。