唐云華提到，今年以來，本市對進口冷鏈食品實行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，持續強化“外防輸入、內防反彈”和“人物同防”，通過建立“北京冷鏈”智慧監管平臺，構建起進口冷鏈食品查驗、檢測消殺、賦碼銷售的全流程防疫機制。特別是6月8日全市進口冷鏈食品首站中轉查驗庫啟用以來，累計消殺檢測2400余車次、1.8萬批次、2.3萬噸進口冷鏈食品，滿足了首都市場對進口冷鏈食品的安全消費需求。“當前，進口冷鏈食品引發相關聚集性疫情的風險依然存在，特別是近期進口冷鏈食品被病毒污染的情形時有發生，對進口冷鏈食品中疫情病毒時有檢出，說明進口冷鏈食品疫情外防輸入工作絲毫不能放松。”唐云華說。
在加強進口冷鏈食品疫情防控方面，唐云華對市場領域從業主體、從業人員和消費者作出提示。她表示，對于貯存、經營進口冷鏈食品的冷庫、批發市場、農貿市場、商場超市、餐館食堂等，要嚴格執行《進口冷鏈食品防疫指引(第三版)》要求，建立員工健康監測報告制度，加強生產、經營、存儲、運輸等各環節和公共環境預防性消殺，進口國產冷鏈食品分區存放。無檢驗檢疫證明、無核酸檢測報告、無消毒證明、無“北京冷鏈”追溯信息的進口冷鏈食品，一律不采購、不使用、不運輸、不貯存、不銷售；貯存、經營的進口冷鏈食品必須納入“北京冷鏈”平臺管理，做到來源可溯、去向可追。
對于進口冷鏈食品相關從業人員，包括在冷庫、批發市場、農貿市場、商場超市、餐館食堂等場所從事進口冷鏈食品生產、加工、裝卸、運輸、貯存、銷售的從業人員，要嚴格執行《冷鏈食品從業人員工作與居家個人防護指引(第一版)》要求，做到疫苗接種“應接盡接”，核酸檢測“每日一檢”。工作期間要正確佩戴口罩、手套，做好個人防護。在接觸冷鏈食品及其外包裝前后，或觸碰過門把手、貨架、扶手、垃圾箱等公用物體后，均應在流動清水下，按照“七步洗手法”規范洗手消毒。
對于購買進口冷鏈食品的消費者，要根據《進口冷鏈食品家庭采購加工食用指引(第一版)》的建議，前往正規超市或市場采購進口冷鏈食品。選購時盡量避免直接接觸進口冷鏈食品及其外包裝，避免用手觸摸眼睛、口鼻。有洗手條件時應盡快洗手，也可用免洗手消毒劑、消毒紙巾等清潔雙手。采購預包裝進口冷鏈食品后，可用一定濃度的含氯消毒液或乙醇擦拭食品外包裝表面。進口冷鏈食品放入冰箱前，應先裝入干凈的食品袋，避免食品間交叉污染。進口冷鏈食品要燒熟煮透，應盡量避免生吃、半生吃或者酒泡、醋泡或鹽腌后就直接食用。
