該市建立了“全方位”機制,做到“底線牢”。他們配置指揮調度中心,派駐進口冷鏈食品集中監管駐倉工作組,利用北農全國數據平臺的監控網絡,對關鍵節點實行24小時實時監控。為落實“全過程”監管,做到“臺賬清”，他們首先摸清企業信息,對食品生產加工企業、農貿市場等自建自備冷庫和第三方冷庫總計115家進行摸底排查,對所有涉及冷鏈食品經營的單位建立監管檔案。其次摸清供應鏈條,對進口冷鏈食品經營單位的經營品種、主要來源地、上級供應商進行登記,建立冷鏈供應鏈條明細。同時還摸清運營車輛,對79輛冷鏈食品運輸車輛實施集中管理。
該市嚴守“全領域”防控,做到“流程細”。在人員管理上,實行“綠碼上崗制”,做好每日健康監測和登記,專倉作業人員每天進行1次核酸檢測,落實“三集中一隔離”,檢測結果出具前實行閉環管理。在貨品管理上,通過“山東冷鏈”系統提前24小時報備,落實“冷鏈三證”查驗,進行2%抽樣檢測、物表六面消毒、入倉沉淀7日后貼碼出倉。在車輛管理上,實行預約入倉,?？繉Ｓ迷屡_對車體內外環境進行消毒、抽樣檢測。
