夏季冷鏈?zhǔn)称窡徜N，南京疾控發(fā)布冷鏈?zhǔn)称贩酪咧改希?/span>
發(fā)布時(shí)間：2022-07-07
炎炎夏日，冷鏈?zhǔn)称奉H受歡迎，肉、禽、水產(chǎn)、水果等冷鏈生鮮食品配送量加大。不過(guò)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼页?ldquo;雷區(qū)”，就在近日，山東省青島市確認(rèn)，黃島區(qū)本輪疫情基因測(cè)序結(jié)果顯示系接觸有病毒污染的進(jìn)口冷鏈貨物感染。“冷鏈?zhǔn)称愤€能愉快地吃起來(lái)嗎？”“萬(wàn)一接觸了核酸檢測(cè)陽(yáng)性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?huì)被傳染嗎？”對(duì)于市民疑問(wèn)，專家給出冷鏈?zhǔn)称贩酪咧改稀?
記者了解到，南京也在嚴(yán)格落實(shí)冷鏈物流倉(cāng)管理，做好來(lái)寧貨物、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返某闄z和預(yù)防性消毒工作，讓市民放心享用夏日“小確幸”。
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬_保“五證”齊全
“南京在全省率先建立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募斜O(jiān)管倉(cāng)，對(duì)于進(jìn)入南京市場(chǎng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)格落實(shí)源頭集中監(jiān)管防控措施，進(jìn)行核酸采樣檢測(cè)和外包裝預(yù)防性消毒。”南京市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員介紹，今年6月，全市共排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位20282家次，核酸檢測(cè)采集樣本數(shù)169739個(gè)，所有樣本檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
目前，南京市已實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡鞒涕]環(huán)管控可追溯，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬_保“五證”齊全，分別為檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明、“江蘇冷鏈”溯源信息、集中監(jiān)管倉(cāng)出庫(kù)證明或備案登記信息。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬谀暇┥鲜袖N售，這五項(xiàng)信息缺一不可。
萬(wàn)一接觸了核酸檢測(cè)陽(yáng)性的冷鏈?zhǔn)称?，?huì)被傳染嗎？
南京市疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生科主任醫(yī)師郭寶福介紹，冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)總體陽(yáng)性率很低，主要集中在食品外包裝。冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的消毒主要就是針對(duì)包裝表面的消毒，為的是預(yù)防生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中可能存在的接觸感染風(fēng)險(xiǎn)。此外，核酸檢測(cè)陽(yáng)性不代表它具有傳染性，消毒是滅活病毒，不是完全破壞核酸，活病毒、死病毒、病毒的片段查出來(lái)都有可能是陽(yáng)性，不用過(guò)度緊張。
“接觸冷鏈?zhǔn)称?，從選購(gòu)、清洗、加工、食用等各環(huán)節(jié)都應(yīng)多留心。”疾控專家提醒，請(qǐng)市民務(wù)必前往正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)，不要購(gòu)買來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。選購(gòu)時(shí)，要做好自我防護(hù)，避免用手直接接觸，避免用不干凈的手觸摸口、眼、鼻。在清洗加工冷鏈?zhǔn)称返倪^(guò)程中，要防止水花飛濺造成交叉感染。烹調(diào)時(shí)，除了注意生熟分開(kāi)、燒熟煮透，還應(yīng)保持廚房通風(fēng)，所用加工器具單獨(dú)放置，不宜混用。烹調(diào)完成后，刀、砧板等可用開(kāi)水燙煮。如市民在食用冷鏈?zhǔn)称泛蟪霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，主動(dòng)告知醫(yī)生食用食材來(lái)源等信息。
此外，夏季是食源性疾病的高發(fā)期，家中存放冷鏈?zhǔn)称返谋湫l(wèi)生也不可忽視。“冰箱絕不是‘保險(xiǎn)箱’，即使不是因?yàn)橐咔榉揽?，也?yīng)定期為家庭冰箱清洗消毒。”郭寶福提醒。
