自疫情常態化防控以來，確保冷鏈食品安全工作始終是河南省疫情防控的重點之一。近日，在鄭州市市場監管局等部門的指導下，河南省物流與采購聯合會冷鏈分會建立了鄭州市冷鏈數據監控平臺，并發布區域性冷鏈行業大數據監管報告。
報告顯示，鄭州市冷鏈數據監控平臺監管企業總計301個，涉及餐飲、流通和生產三大類，涵蓋鄭州市多個區域的1135輛冷鏈運輸車、632個冷藏/凍庫和546個接入平臺前置倉。
據介紹，溫度和濕度是保障冷鏈食品安全的重要條件，因脫冷、冷鏈“斷鏈”造成食物變質的情況時有發生。為此，鄭州市冷鏈系統智慧化監管平臺應運而生。一旦冷庫的溫度或者濕度不達標，系統就會自動報警提醒，后臺也可以實時監控。
“得益于冷鏈流通領域數字化監管，鄭州市冷鏈食品溫度合格率整體表現較好。”河南省物流與采購聯合會秘書長李鵬說，通過搭建冷鏈數據監控平臺，鄭州市實現了針對冷鏈食品從生產到消費環節的全流程監管。
鄭州市市場監管局有關負責人表示，未來將進一步加強對冷鏈食品貯運環境溫濕度數據的在線監管、智能分析和風險分級預警。3年內鄭州將實現大型冷庫100萬平方米、冷鏈運輸車輛3000臺、冷藏冷凍前置倉1500間的溫濕度數據接入監管平臺。
