組織保障“精心部署”。成立州局冷鏈食品疫情防控領導小組，下設冷鏈食品疫情防控指揮部及辦公室，挑選精干力量，配強監管隊伍。聯合工信、農業農村、交通運輸、商務、衛健委、海關、郵政等部門分析研判冷鏈食品監管，補短板、堵漏洞、強弱項，制定下發《湘西自治州市場監督管理局冷鏈食品新冠肺炎疫情防控工作方案》《關于進一步加強進口冷鏈食品、中高風險地區冷鏈食品監管的通知》等文件，指導各縣市落實人、物、環境同防同查要求，進一步強化冷鏈食品進口、運輸、生產加工、銷售、寄遞環節的疫情防控。
集中監管“精確篩查”。推進冷鏈集中監管倉基礎設施建設，完善工作制度，嚴格監管紀律。加強入庫引導和信息登記管理。在入縣市各路口設卡查驗，核對《入境貨物檢驗檢疫證明》《核酸檢測證明》等相關證明文件，登記冷鏈食品來源、數量、貨物流向等信息并形成詳細臺賬。加強核酸檢測采樣。對已入庫冷鏈食品按照“批批覆蓋、應檢盡檢”原則，向核酸檢測單位報送核酸檢測清單，確保冷鏈食品、內外包裝以及運輸工具核酸檢測合格方可出庫。加強消殺及人員防護。對進出庫車輛及時進行物表消毒；對駕駛員與隨同人員進行體溫測量、查驗相應健康碼與行程碼；對冷鏈食品實行專庫全面消毒，專庫值守人員、冷鏈食品直接接觸人員每周安排做核酸檢測。
信息賦能“精準管控”。大力推廣使用“湘冷鏈”信息系統，采集進口冷鏈食品信息，追溯涉疫食品，實現精準管控。召開“湘冷鏈”系統推廣使用培訓會議，第一時間幫助30余名州、縣食品監管及企業骨干力量掌握系統功能模塊操作方法，并深入八縣市及經開區，采取集中授課、片區巡查、現場指導等形式，督促各縣市局開展“湘冷鏈”推廣使用。同時，制定《湘西州局湘冷鏈督查方案》，針對宣傳報道、賦碼率、平臺注冊和實際使用等工作進行重點檢查。截至目前，全州“湘冷鏈”系統累計注冊企業1859家、冷庫104家，累計發放溯源碼161740張，本省流入進口冷鏈食品累計994批次，近4000噸，切實做到“來源可溯，去向可追”。
聚焦主體“精誠執法”。2021年以來，累計開展十余次綜合、專項督查，出動執法人員2萬余次，累計督促檢查湘西州內從事進口冷鏈食品貿易、生產加工、流通銷售、物流倉儲、餐飲服務等單位4338家次，要求嚴格落實冷鏈食品疫情防控主體責任和食品安全主體責任，做好查健康行程碼、測體溫、環境消毒工作，抓好從業人員核酸檢測、疫苗接種，落實進口冷鏈食品“三專、三證、四不”管理要求，確保經營的冷鏈食品安全可控。同時，在湘西融媒、新湖南、紅網等媒體廣泛開展宣傳報道，在全州市場監管媒介發布警示、提示，有效提升經營者守法意識和廣大市民安全防范意識。
