大通區市場監管局多措并舉強化冷鏈食品監管
發布時間：2022-03-17
近期，疫情防控形勢嚴峻復雜，為進一步壓實外防輸入，阻斷疫情傳播源，確保疫情防控常態下進口冷鏈食品安全，規范冷鏈食品市場秩序，切實落實經營者疫情防控主體責任，保障消費者生命健康安全，大通區市場監管局多措并舉，強化冷鏈食品監管。
加大宣傳力度。印制了《關于進一步加強進口冷鏈食品管控的通告》《致全區冷鏈食品生產經營者的一封信》等宣傳資料，張貼至各經營單位醒目位置。在大通區政府網站和微信群發布消費提示,向消費者普及購買進口冷鏈食品相關知識，提高全區群眾疫情防范意識。
落實主體責任。與轄區冷凍食品經營者簽訂經營承諾書，承諾要求嚴格遵守《食品安全法》等食品安全法律法規，規范開展經營活動；落實貨到24小時前向轄區市場監管所報備制度，信息完整、真實、準確；凡從外省市購進進口冷鏈食品（包括國產冷鏈和進口冷鏈混裝的食品），一律先行運抵監管倉進行統一查驗、核酸檢測和外包裝消殺；入場登記時，如實提供“四證”證明；進入監管倉的進口冷鏈食品完成核酸檢測和外包裝消殺后，憑“安徽冷鏈食品追溯平臺”生成并加貼“安徽冷鏈追溯碼”，出具《淮南市進口冷鏈食品集中監管倉出庫證明》后進行加工、銷售；在經營場所設立進口冷鏈食品專柜專區，做好銷售、餐飲消費登記工作，留存購買者或餐飲消費者姓名、聯系方式；自覺佩戴口罩，做好自身防護。
落實監管責任。成立冷鏈食品監管專項工作組，制定進口冷鏈食品監管包保責任制度，按照“誰包保、誰負責”的原則，落實監管責任；指導生產經營單位對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣、報備及應用"安徽冷鏈食品追溯平臺"，監督企業落實好主體責任。
加大排查力度。該局已經對進口凍南美白蝦、三文魚、進口冷凍豬肉、進口水果等省、市疾控、市局文件轉發的問題食品進行了專項整治工作，重點檢查農貿市場、超市、飯店、學校食堂、生產加工小作坊冷凍食品經營戶。督促經營者嚴格落實主體責任，嚴格做好冷鏈食品的儲存、銷售、人員管理等工作，確保冷鏈食品疫情防控措施落地見效。對無中文標識、無合法來源、未經檢驗檢疫、未取得核酸檢測合格證明的進口冷鏈食品，按《食品安全法》等相關法律法規規定進行查處，情節嚴重構成犯罪的，一律移送司法機關追究刑事責任。
加強協調配合。堅持每日對進口冷鏈食品排查工作，發現進口冷鏈食品，立即與區疾控中心聯合進行采樣；同時與區疾控中心聯合進行每周的常規采樣，對所經營的所有冷凍食品進行核酸檢測采樣，做到批批采樣，全面覆蓋，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
