據了解，目前沙田共有經營進口冷鏈食品的冷庫24個，從業人員270人。為保障進口冷鏈食品安全，沙田市場監管部門對轄區內的冷庫保持每兩周全覆蓋一次的檢查頻次，指導督促企業嚴格落實食品生產環節疫情防控主體責任。同時，組織冷庫從業人員每周兩次核酸檢測和環境產品采樣抽查。據統計，春節過后，累計出動檢查人員近50人次，對相關冷庫完成了2輪全覆蓋檢查，累計檢測進口冷鏈食品從業人員1600余人次，檢測產品和環境樣本近200個次，檢測結果均為陰性。
檢查過程中，檢查組主要檢查冷鏈企業是否及時、準確、規范通過“冷庫通”上傳進口冷鏈食品出入庫信息；是否嚴格落實“三強化三覆蓋”制度，相關在崗從業人員進入工作場所是否掃碼、每周是否完成兩次核酸檢測；是否嚴格按照進口冷鏈食品常態化疫情防控全流程閉環管理工作指引要求查驗進口冷鏈食品“一單四證一碼”和進口冷藏食品“一單兩證一碼”；是否采購走私冷鏈食品等情況。
在加大檢查力度的同時，檢查組還向企業宣傳科普安全生產防范、防控防疫知識，積極落實疫情防控各項措施。據悉，沙田將持續開展專項檢查行動，嚴格落實“三強化三覆蓋”工作要求，督促相關企業落實疫情防控主體責任，嚴格落實冷鏈食品常態化疫情防控全流程閉環管理工作指引等要求，切實防范風險隱患。
