據福建省市場監管局黨組成員、食品安全總監張劍平介紹，進入2021年秋冬季以來，進口冷鏈食品檢出核酸陽性的頻次有所增多，防控形勢依然嚴峻復雜。福建省市場監管局牽頭成立了福建省進口冷鏈食品疫情防控工作專班，以建設進口冷鏈食品集中監管倉為抓手，建立實施“五全”工作機制，即：地市監管倉“全設立”，入境冷鏈食品“全追蹤”，產品檢測消毒“全覆蓋”，一線工作人員“全防護”，食品信息追溯“全鏈條”。對檢出陽性的進口冷鏈食品嚴格按要求進行處置，對檢出陽性較多的進口企業進行約談，通過合同約定，甚至“熔斷”措施，減少進口冷鏈食品的風險。目前，福建全省九市一區共設立集中監管倉72個，自2021年以來，已檢驗消毒進口冷鏈食品33.01萬噸，向省疫情防控數據庫推送追溯數據365.71萬條。
春節將至，福建省進口冷鏈食品疫情防控工作專班提前謀劃部署，先后起草下發一系列通知，對進口冷鏈食品疫情防控工作再部署、責任再明確、要求再細化。繼續推進集中監管倉規范化建設，發揮好集中監管倉第一道防線的作用，繼續督促各地嚴格集中監管倉管理，嚴格執行檢測、消毒等有關規定和要求，對一線作業人員切實落實“五嚴”管理。在條件許可的地方、適宜的時機，對各地監管倉實行并倉整合。
福建省進口冷鏈食品疫情防控工作專班要求各地組織督促涉進口冷鏈食品的生產經營者落實主體責任，嚴格落實疫情防控措施，加強生產經營場所管理，配備相應防疫設備設施，做好人員（特別是高風險崗位人員）的健康防護；要深入分析研判，補齊短板漏洞，持續加大監督檢查力度，常態化開展疫情防控監督執法檢查。監督食品生產企業落實進口冷鏈食品管理要求，對發現的違法行為從嚴從重查處；持續加強培訓演練，提升應急處置能力，高效開展涉疫食品排查管控。
