本次推演設想以市內某冷凍食品店購進的進口冷鏈食品新冠病毒核酸檢測呈陽性事件為背景，模擬開展發現冷鏈食品核酸檢測陽性、啟動應急預案、派出工作組、現場應急處置、流行病學調查、密接人員核酸檢測、涉疫貨物溯源調查、涉疫物品無害化處置、事后總結發布處置情況等環節。推演采用問答形式，由主持人進行提問，各職能部門回答在冷鏈食品疫情處置中相關工作職責，疫情中采取的措施。整個推演各職能部門密切配合，緊張有序，進一步加強了各單位綜合應急協調能力，提高了應急處置人員業務水平，提升了開遠市冷鏈食品疫情防控應急處置能力。
推演結束后，各單位對演練進行了熱烈討論，提出了好的意見和建議。將根據各單位的意見和建議，進一步完善《開遠市冷鏈食品疫情防控應急處置預案》（試行），切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
