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執法人員在檢查過程中，一是督促指導企業建立冷鏈食品進貨臺賬、生產過程中領取冷鏈原料需專人記錄，確保從進貨到使用全程可追溯；二是告知食品企業采購生產中，如有進口冷鏈食品應當通過“安徽冷鏈食品追溯平臺”完成“線上報備”和“首站賦碼”；三是提醒企業做好人員防護，冷鏈食品從業人員須每天測量體溫，定期核酸檢測。

此次專項檢查中，出動執法人員15人次，檢查冷鏈食品生產企業5家，暫未發現問題。接下來，該所將繼續開展此項工作，守住元旦、春節冷鏈食品疫情防控“安全線”。