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會(huì)議提出，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，在批發(fā)環(huán)節(jié)提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)現(xiàn)能力和管控能力，通過(guò)關(guān)口前移降低全鏈條系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，根據(jù)新修訂的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《動(dòng)物檢疫管理辦法》中對(duì)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管提出的新要求，及時(shí)跟進(jìn)調(diào)整相應(yīng)監(jiān)管措施。

會(huì)議要求，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要建立健全食品安全管理制度，按照相關(guān)要求選配或聘用食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，建立質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)，并細(xì)化制定相應(yīng)職責(zé)清單；要制定市場(chǎng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單和控制計(jì)劃，針對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)制定解決方案；要為食品安全總監(jiān)開展工作提供保障，制定實(shí)施培訓(xùn)考核計(jì)劃，明確獎(jiǎng)懲機(jī)制；建立并落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，同時(shí)面向廣大入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶開展廣泛宣傳動(dòng)員。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作。結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，圍繞市場(chǎng)消費(fèi)量大、投訴舉報(bào)集中的食品開展監(jiān)督檢查；以節(jié)令食品、肉蛋果蔬等為重點(diǎn)品種，以大型商場(chǎng)超市等為重點(diǎn)單位，以旅游景區(qū)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和食品安全隱患治理，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問(wèn)題。