守護好群眾“舌尖上的安全”
發布時間：2022-09-26
食品安全關系到每個人的身體健康和生命安全，是老百姓最關心的事情之一。今年以來，北京市平谷區市場監管局始終把食品安全作為民生工程、民心工程來抓，凝心聚力，織牢食品安全防護網，提升食品安全監管能力和保障水平，堅決守護人民群眾“舌尖上的安全”，讓群眾買得放心、吃得舒心。
聚焦重點守底線
校園食品安全公眾關注度高，社會影響大，平谷區市場監管局通過全覆蓋檢查學校食堂，督促校長（園長）落實食品安全第一責任人責任，著力防范群體性食源性疾病，及時處置腐敗變質和過期食品原料。在該局的指導下，3家學生餐配送企業實現“互聯網+明廚亮灶”，學生家長可通過“北京陽光餐飲”App監督整個學生餐的制作流程，推進食品安全社會共治。
餐飲門店恢復堂食后，食品衛生安全成為消費者關注的熱點問題。該局督促餐飲企業狠抓從業人員健康管理，落實好《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴格進貨查驗，規范加工操作，及時清洗消毒餐飲具，保持就餐場所環境衛生。
肉蛋奶、米面油、水果蔬菜等大宗食品是一日三餐的“壓艙石”，容不得半點馬虎。該局今年加大對食品生產企業、餐飲服務單位、商場超市的監督檢查力度，采取線下處罰、線上停止經營、多平臺曝光等手段，嚴厲打擊以次充好、非法添加、過期翻新、篡改生產日期和保質期等違法行為，辦結食品類一般案件461件，有力維護了市場秩序。
冷鏈食品嚴管嚴控成常態
常態化疫情防控期間，冷鏈食品是疫情防控的重要風險點之一。目前，平谷區有冷鏈食品經營主體808家，從業人員1505人，現有冷庫478個。
平谷區市場監管局對冷鏈食品實行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，持續強化“外防輸入、內防反彈”和“人、物、環境同防”；督促冷鏈食品從業人員核酸檢測“每日一檢”，做到疫苗接種“應接盡接”；反復清查自建或租賃的第三方冷庫，查看進貨臺賬，實施“每日一查”，堅決杜絕高風險地區食品進入儲存區；依托“北京冷鏈”智慧監管平臺，構建起進口冷鏈食品查驗、檢測消殺、賦碼銷售的全流程防疫機制。
今年6月，平谷區在馬坊物流基地啟用進口冷鏈食品首站中轉查驗庫。該查驗庫實行進口冷鏈食品集中登記、集中檢測、集中消殺，切實發揮首站“管控”和“攔截”作用，實現進口冷鏈食品進口、流通、消費三個環節的全流程閉環溯源管理，切實將疫情通過進口冷鏈食品輸入傳播的風險降到最低。
打好服務“組合拳”
“確實沒想到，工地食堂一天就能拿到食品經營許可證。沒有你們的高效率，幾百號工人的吃飯問題真不知道該怎么解決。”日前，北京建工集團有限責任公司相關負責人專程來到平谷區市場監管局馬坊鎮市場監管所表示感謝。
這只是平谷區市場監管局以持續優化營商環境等為抓手、著力幫扶市場主體健康發展、營造食品安全社會共治良好氛圍的一個縮影。今年以來，該局允許市場主體辦理營業執照時一并申請相關許可事項，并在餐飲店、食雜店、便利店等場景落地；推行食品經營許可咨詢服務，助力企業一次把事辦成；探索食品經營許可證補辦告知承諾制；積極倡導外賣餐飲商戶使用“食安封簽”，保障外賣配送環節的食品安全。
下一步，平谷區市場監管局將以創建“國家食品安全示范城市”和“全國文明城區”為契機，以“時時放心不下”的責任感，用心用情用力解決食品安全問題，推動食品安全防線更加牢固。
