青島市即墨區金口市場監管所規范冷鏈食品經營安全
發布時間：2022-07-20
為進一步規范冷鏈食品經營市場秩序，確保冷鏈食品安全，7月份，青島市即墨區金口市場監管所開展“冷鏈食品安全”規范整治月行動，通過企業自查、業務培訓、現場指導、隨機督查、整改提升的方式，對轄區冷鏈食品經營單位進行全面規范，減少安全隱患發生。
即墨區金口市場監管所轄區共有冷鏈食品經營單位48家，其中冷庫38家，冷鏈食品交易規模較大，疫情防控期間風險點較多，為有效防控隱患，執法人員在加強日常巡查的基礎上，決定對轄區內冷鏈食品經營單位進行專項整治。首先在6月底開始，要求各經營企業進行內部自查，根據《食品安全法》和疫情防控要求梳理自身存在的不足問題，及時整改達標；7月4日，執法人員開始全覆蓋專項檢查，從面上準確掌握轄區內冷鏈食品、進口冷鏈食品經營單位的具體情況，對發現的問題，進行匯總梳理，能現場整改的現場整改，不能現場整改的限期整改。
在全面檢查的同時，即墨區金口市場監管所又聯合駐地鎮政府，于7月8日召開全鎮冷鏈食品經營單位業務培訓，重點針對目前疫情防控形勢，企業食品安全和疫情防控安全兩個責任落實及降低風險、杜絕隱患的措施等問題進行培訓。會上，轄區鎮領導對當前疫情防控形勢的復雜性、嚴峻性作了分析和預判，要求企業站在政治高度和社會責任的角度，抓好內部管理，嚴格防控流程，確保產品、人員雙安全。市場監管所執法人員詳細講解了《進口冷鏈食品生產經營單位疫情防控工作規程》，從入市報備、入倉監管及生產加工環節、流通環節四個方面將工作標準進行分解。會議還結合前期某區出現進口冷鏈貨物專倉工作人員確診病例和無癥狀感染者情況，要求各企業要嚴格落實自身主體責任，堅持人、物、環境同防，強化閉環管理，經營人員、作業人員嚴格規范操作，做到防范于未然。
為落實培訓實效，即墨區金口市場監管所開始隨機督查，截至7月18日，即墨區金口市場監管所已檢查冷鏈食品經營單位42家次，整改并規范提升5家。下一步，執法人員將采取明察暗訪的方式持續加強冷鏈食品經營市場的安全監管，一旦發現不落實提前24小時報備、不配合集中監管、不使用“山東冷鏈”系統、未分區存儲等疫情防控措施的企業，一律停業整頓，如果致使疫情擴散的，嚴格追究刑事責任。
