賦碼有源，把清追溯關。全力推廣“湘冷鏈”追溯系統應用，積極推動進口冷鏈食品集中監管倉建設，切實強化進口冷鏈食品生產經營全程追溯。目前，全市注冊并使用“湘冷鏈”追溯平臺的冷鏈食品生產經營戶共計1061家，累計賦溯源碼10889張，本省流入流出進口冷鏈食品累計1872批次，流入進口冷鏈食品累計5012.31噸。
摸排有數，把好監測關。建立進口冷鏈食品日排查、周檢查、月督導制度，堅持線上平臺實時監測與線下檢查全覆蓋相結合，冷鏈食品疫情防控專項督查與食品安全日常監督檢查相結合。對全市冷鏈食品生產經營單位和從業人員已開展四輪地毯式動態摸排，實施企業信息變更報告制度，及時掌握企業信息變化，協助疾控部門開展冷鏈食品、從業人員、生產經營環境核酸采樣1.7萬余份。全市共開展重點冷鏈食品專項清查行動8次，檢查冷鏈食品經營戶3489家次，整改各類問題285個，停業整頓4家查封下架進口冷鏈食品19987公斤，立案5件，拘留1人。
規范有序，把實責任關。嚴格落實進口冷鏈食品“三專”“三證”“四不”等要求，督促進口冷鏈食品生產經營者全面落實疫情防控及食品安全主體責任。對不能提供“三證”的進口冷鏈食品，一律不得采購、貯存、加工、銷售。采取發布通告、簽訂承諾書、集中約談、學考培訓、公布典型案例等方式，持續對冷鏈食品生產經營者開展教育引導。全市組織各級冷鏈食品監管人員、企業負責人培訓27場次，575人次參加培訓，發放宣傳資料3400余份，發放和張貼通告4900余張。
應急有速，把嚴處置關。印發《婁底市進口冷鏈食品督查檢查工作手冊》，強化人員督查培訓，提升督查實效。建立進口冷鏈食品應急處置“一圖三冊”（應急處置流程圖 、市級職能手冊、 縣市區職能手冊、應急人員花名冊），組織開展冷鏈食品疫情防控應急演練，全面提升疫情防控應急處置能力。對18家未按規定注冊使用“湘冷鏈追溯平臺”的冷鏈食品生產經營者責令停業整頓。
紓困有度，把穩幫扶關。梳理日常督導檢查和企業反饋問題，細化冷鏈食品生產經營企業幫扶工作，開展“一對一”“手把手”服務。印發《冷鏈食品監管和疫情防控“十個一律”》，細心解答企業提出的問題，切實加大助企紓困力度，指導進口冷鏈食品企業全面實施“人、物、環”同防閉環管理，助力企業疫情防控和生產經營兩手抓、兩不誤。
