對于來自風險地區的冷鏈食品，昌平區市場防疫組首先采取日常檢查與重點排查結合。即對冷鏈食品經營主體，冷庫包干到人，對庫存起底清倉、全面摸排，對排查中發現的風險地區冷鏈食品，立即啟動調查處置程序，開展人員、食品及環境核酸檢測并落實管控措施。
其次，采取培訓指導與懲戒處罰結合。重點圍繞“北京冷鏈”操作使用，組織冷鏈食品經營主體進行培訓。盯緊市場主體如實、及時上傳數據，嚴格落實進貨查驗和臺賬制度，嚴禁采購來源不明的冷鏈食品，嚴禁偽造、篡改或使用偽造篡改的“三證”，一經發現從快從嚴從重處置，必要時吊銷營業執照。
第三，采取總結梳理與應急演練相結合。結合近來年疫情防控實戰經驗，編制《常態化疫情防控工作基本規程》，明確檢查重點、方式、流程和內部防控要點。以場景演示的方式開展模擬演練，進一步檢驗冷鏈食品疫情防控預案的可行性、應急隊伍響應的及時性、調查報告的準確性，查漏補缺，練為戰，切實增強各部門快速處置能力。
北京青年報記者了解到，3月22日以來，昌平區共排查風險地區食品10余噸，從業人員5人，均已落實相關管控要求。相關食品、人員、環境核酸檢測均為陰性。
