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　　圍繞《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南（第二版）》和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南（第二版）》內(nèi)容，培訓(xùn)會就做好冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、銷售、儲存和消毒消殺等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)。

　　培訓(xùn)會提出，轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位要按照技術(shù)指南內(nèi)容嚴(yán)格履行經(jīng)營者主體責(zé)任，調(diào)整和更新管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員管理，落實(shí)各項(xiàng)常態(tài)化疫情防控措施，并在場所顯著位置張貼《冷鏈?zhǔn)称蜂N售過程控制明白紙》。各市場監(jiān)管所要按照屬地網(wǎng)格管理，責(zé)任分工到人，在前期冷鏈?zhǔn)称放挪榈幕A(chǔ)上，進(jìn)一步開展對來自全國中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称返呐挪?。同時(shí)，各部門加強(qiáng)溝通協(xié)作，落實(shí)行業(yè)主管責(zé)任，依職責(zé)組織冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位學(xué)習(xí)和落實(shí)技術(shù)指南，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。