家住北京市豐臺區(qū)的張女士向《中國食品安全網》介紹，往年的年夜飯肉菜海鮮一樣少不了，最近幾年受疫情影響，年節(jié)食材的選擇謹慎了很多，尤其今年春年前，冷鏈食品檢出陽性的事件頻繁，很多冷凍肉、冷凍海鮮都沒有買。
《中國食品安全網》記者走訪豐臺區(qū)的多家超市發(fā)現(xiàn)，雖然節(jié)日之后大家消費需求有所下降，時值購物小高峰的下午五六點鐘，超市蔬果區(qū)仍人頭攢動，不少人在選購心儀的新鮮食材。相比蔬果區(qū)，進口冷鏈食品貨架上的商品擺放整齊、備貨充足，選購顧客卻明顯少了很多。
正在挑選新鮮活魚的寶媽鐘女士表示，以前經常給孩子買進口鱈魚做輔食，最近一段時間因為擔心疫情傳播，很少選購進口冷凍食品了，更多的選擇新鮮的魚類給孩子吃。
官方：已建成869個集中監(jiān)管倉
近年來，隨著生活水平的不斷提高，餐桌上的食品種類越來越豐富，進口食品、反季節(jié)食品不再是“稀有商品”。通過冷鏈物流，天南海北的食品都能及時送到消費者身邊，消費者的日常飲食也越來越離不開冷鏈。中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴表示，以肉類為例，國家統(tǒng)計局數據顯示，2021年我國豬牛羊禽肉產量8887萬噸。進口的肉及周邊制品為938萬噸，占我國豬牛羊禽肉產量的10.6%，構成消費者餐桌上的重要組成部分。
據了解，全國多起疫情源于進口冷鏈食品，進口冷凍豬頭、進口冷凍鱈魚、進口冷凍三文魚等，都曾被檢出新冠病毒核酸陽性。據北京大學公共衛(wèi)生學院研究員、國家衛(wèi)健委全國新型冠狀病毒肺炎專家組成員劉玨表示：“低溫環(huán)境可延長病毒存活時間，目前觀察到的新冠病毒在低溫環(huán)境下最長可存活約21天。”劉玨介紹，新冠病毒在環(huán)境中存活的時間越久，人群的感染風險越大。進口冷鏈食品疫情傳播風險不能小覷，風險防范工作更需要持續(xù)強化。
國家市場監(jiān)管總局2月14日發(fā)布消息，截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監(jiān)管倉。設立集中監(jiān)管倉，既能前移風險排查關口，又能有效阻斷進口冷鏈食品疫情傳播風險。市場監(jiān)管總局表示，在進口冷鏈食品“物防”工作實踐中，集中監(jiān)管倉在快速排查檢出陽性事件、切斷潛在疫情傳播渠道、提升問題凍品應急處置效率、節(jié)約處置成本等方面發(fā)揮了重要作用。
集中監(jiān)管倉如何監(jiān)管進口冷凍食品集中監(jiān)管倉，對海關口岸放行的進口冷鏈食品入庫統(tǒng)一消殺、統(tǒng)一檢測，獲得出倉證明后，方可進入市場銷售。推動進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉信息化管理，建立集中監(jiān)管倉主體信息和出入倉進口冷鏈食品追溯信息電子檔案，動態(tài)更新數據，開展網絡巡查，及時風險預警，形成責任閉環(huán)。深圳自2020年8月18日起，在全國范圍內率先設立進口凍品集中監(jiān)管倉，對深圳各港口碼頭提柜離港并在深圳儲存、銷售、加工的進口冷凍肉制品和水產品實施核酸抽樣全檢測、凍品外包裝全消殺、進口凍品全追溯“三全”管理。而在廣州市發(fā)布的關于進口冷凍食品集中監(jiān)管的通告中要求，凡準備進入廣州的進口冷凍食品，必須進入集中監(jiān)管倉進行每件必檢、外包裝件件消毒。未經集中監(jiān)管倉檢測、消毒的進口冷凍食品，一律不得在廣州市儲存、生產、經營。盡管各地集中監(jiān)管倉標準流程不盡相同，但建立進口冷鏈食品集中監(jiān)管機制、推進集中監(jiān)管倉建設，對防控和阻斷進口冷鏈食品疫情傳播風險、保障消費者的生命健康安全具有重要作用。下一步，市場監(jiān)管總局還將依托集中監(jiān)管倉，升級打造國家平臺2.0版，加快構建食品安全“市場口岸”。
放心選購進口冷鏈食品
消費者選購和食用進口冷鏈食品時應注意：增強自我防范意識，密切關注進口冷鏈食品檢疫信息。購買肉類、水產品等冷凍冷藏食品時要選擇正規(guī)市場、超市，購買前應查驗有無消毒合格證明和核酸檢測證明，關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容。謹慎從國外以及國內中高風險地區(qū)郵購物品，尤其避免自行網購、代購、海淘進口冷鏈食品。
