壓實“四方責任” 強化冷鏈食品監管
發布時間：2022-01-08
1月7日，記者從蘭州市城關區市場監督管理局獲悉，按當前疫情防控要求，該局進一步加強餐飲、藥店等重點場所和關鍵環節疫情防控監管，尤其是冷鏈食品領域監管，切實壓緊壓實疫情防控屬地、行業部門、單位和個人“四方責任”，建立冷鏈食品追溯體系，對來源不明的冷鏈食品嚴肅查處。
據介紹，城關區市場監督管理局在全面排摸掌握轄區冷鏈食品經營使用企業基本情況的基礎上，建立冷鏈食品企業監管檔案，嚴格落實核酸檢測和環境消殺，加強重點場所公共區域通風換氣和清潔消毒，從業人員做好佩戴口罩、手消毒等個人防護。加強冷鏈從業人員健康管理，核酸檢測堅決做到“應檢盡檢、不漏一人”。
在壓實“四方責任”強化冷鏈食品監管的基礎上，城關區市場監督管理局督促經營者嚴格落實進口冷鏈食品雙報備、索證索票、進貨查驗及“三專、三證、四不”制度，規范食品冷庫管理、落實分類分區存放等，重點對進口冷鏈食品經營單位開展檢查，嚴厲打擊進口冷鏈食品不報備、不進入總倉管理的“體外循環”行為。完成進口冷鏈從業人員疫苗接種全覆蓋，接種率達100%。
下一步，城關區市場監督管理局將進一步加大冷鏈食品安全監管力度，對冷凍冷藏儲存企業、食品生產經營者、餐飲單位自建自備冷庫進行全覆蓋、拉網式、無縫隙、不間斷執法檢查，對不符合相關規定儲存、購進、銷售和使用冷鏈食品的，一律下架封存、果斷查處、堅決杜絕進入市場。
