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　　北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家工作委員會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈智庫(kù)專家洪濤表示，規(guī)劃從頂層設(shè)計(jì)出發(fā)，考慮了全局性，在貫徹落實(shí)過(guò)程中也要考慮協(xié)調(diào)性。“冷鏈涉及多個(gè)部門、多個(gè)環(huán)節(jié)，各部門間如果無(wú)法相互協(xié)調(diào)與配合，就不可能產(chǎn)生效益。”

　　“中國(guó)冷鏈物流發(fā)展要注意避免‘大而全’‘小而全’。”洪濤直言，中國(guó)冷鏈物流在發(fā)展過(guò)程中并不缺資源，而是缺整合。“在新時(shí)期，我們應(yīng)避免冷鏈物流的趨同投資、重復(fù)建設(shè)，應(yīng)注重冷鏈物流的體系建設(shè)、系統(tǒng)建設(shè)，從而使其走上高質(zhì)量發(fā)展的軌道。”

　　補(bǔ)齊冷鏈短板，助農(nóng)產(chǎn)品“鮮”行

　　農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)乎基礎(chǔ)民生保障，在保供穩(wěn)價(jià)、鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著重要作用。規(guī)劃中，不少內(nèi)容涉及促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品上行和高品質(zhì)生鮮消費(fèi)品下行等相關(guān)任務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的“任督二脈”將被打通，將進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

　　商務(wù)部始終高度重視流通領(lǐng)域冷鏈發(fā)展工作。商務(wù)部流通發(fā)展司副司長(zhǎng)李剛表示，截至目前，商務(wù)部已累計(jì)支持新增冷庫(kù)庫(kù)容600余萬(wàn)噸，全國(guó)超過(guò)70%的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建有冷鏈設(shè)施。

　　“盡管已取得明顯進(jìn)步，但中國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家80%~100%的平均冷鏈流通率、5%以下的腐損率相比，仍存在較大差距。從某種意義上而言，中國(guó)冷鏈物流缺的是鏈條、體系。”洪濤直言，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品物流面臨的問(wèn)題是“成本高、效益低、服務(wù)差”。

　　針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通效率及成本等痛點(diǎn)，規(guī)劃提出“到2025年，肉類、果蔬、水產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別達(dá)到85%、30%、85%”的目標(biāo)。

　　上述目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)？“促進(jìn)農(nóng)民增收，提高農(nóng)民消費(fèi)能力，讓農(nóng)民和市民享有更多獲得感、幸福感，是鄉(xiāng)村振興和發(fā)展縣域商業(yè)的根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。”李剛表示，商務(wù)部將加快補(bǔ)齊冷鏈設(shè)施短板作為縣域商業(yè)體系建設(shè)的重要任務(wù)，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的信息化、規(guī)模化、集約化、組織化水平。

　　洪濤則從政策引導(dǎo)角度提出建議。他認(rèn)為，冷鏈物流信息化水平是提升農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率的關(guān)鍵。需要政府部門加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流整體性建設(shè)，強(qiáng)化引導(dǎo)性投資、示范性投資。同時(shí)，要重視科技創(chuàng)新，引導(dǎo)推廣新信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)域的應(yīng)用；進(jìn)一步采用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代信息科技，使信息渠道、信息采集、信息存儲(chǔ)、信息傳輸更加科學(xué)、準(zhǔn)確、安全；完善農(nóng)產(chǎn)品流通信息預(yù)警體系，提高市場(chǎng)調(diào)控和公共信息服務(wù)的預(yù)見(jiàn)性、針對(duì)性、有效性等。

　　科技賦能，未來(lái)的冷鏈物流更智慧

　　全面建成現(xiàn)代冷鏈物流體系離不開(kāi)創(chuàng)新發(fā)展。規(guī)劃提出，要推進(jìn)冷鏈物流全流程創(chuàng)新，其中包括提高智能化發(fā)展水平。

　　具體而言，一方面要推動(dòng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施智慧化升級(jí)，另一方面要加強(qiáng)冷鏈智能技術(shù)裝備應(yīng)用。

　　“冷鏈物流行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大、發(fā)展質(zhì)量的提高、創(chuàng)新步伐的加快、市場(chǎng)主體的增長(zhǎng)、基礎(chǔ)作用的發(fā)揮都離不開(kāi)科技的貢獻(xiàn)。”洪濤表示，根據(jù)規(guī)劃，到2025年，肉類、果蔬、水產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別達(dá)到85%、30%、85%，這就需要加大科技創(chuàng)新力量，推動(dòng)冷鏈物流向智能化以及數(shù)字化、綠色化發(fā)展。

　　蘇寧金融研究院高級(jí)研究員付一夫亦表示，加快推進(jìn)冷鏈物流建設(shè)需要提升智能化水平，如加強(qiáng)冷鏈物流體系信息化轉(zhuǎn)型，運(yùn)用專業(yè)的物流管理信息系統(tǒng)來(lái)建立物品全生命周期信息檔案，科學(xué)地整合生產(chǎn)、分銷、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、配送等供應(yīng)鏈上下游的信息，提高整體效率，實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸管理的透明化一體化。

　　值得一提的是，中國(guó)有關(guān)市場(chǎng)主體已在推動(dòng)冷鏈物流智能化水平的提升。“當(dāng)前中國(guó)冷鏈物流發(fā)展還需著力提升設(shè)施設(shè)備技術(shù)水平，健全全程溫控體系，優(yōu)化運(yùn)輸組織模式。”京東冷鏈規(guī)劃有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了確保生鮮產(chǎn)品快速、安全抵達(dá)消費(fèi)者餐桌，京東冷鏈致力于打造一站式冷鏈服務(wù)平臺(tái)，基于機(jī)器人、人工智能、5G、大數(shù)據(jù)等技術(shù)應(yīng)用，構(gòu)建供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)與數(shù)據(jù)平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的建立及效率的提升。