自我承諾+能力提升
筑牢冷鏈食品疫情防線
青山區市場監督管理局
為做好冷鏈食品常態化疫情防控工作，防范新冠病毒通過冷鏈食品傳播輸入風險，進一步科學精準扎實做好常態化疫情防控，提高我區市場監管領域疫情防控工作科學化、規范化水平，11月26日下午，我局組織區內106家冷凍冷藏食品貯存庫經營主體（含2家第三方冷庫）及53家進口冷鏈食品經營使用單位等130余戶負責人召開青山區冷庫、進口冷鏈食品經營使用單位培訓會。孫亞杰副局長出席會議、各市場監管所網格監管人員、食藥綜合與食品經營監管股全體人員參會。
01 培訓內容
會上首先由孫亞杰副局長就目前形勢下冷庫及進口冷鏈食品管控的重要性進行說明，一是明確企業要切實落實主體責任，嚴格落實進口冷鏈食品“三專、四不、一批一檢、不撿不售”的防控要求、嚴格執行提前24小時報備制度；二是做好人員管理，相關工作人員必須每周進行核酸檢測；三是監管人員要強化屬地監管責任，認真開展全覆蓋排查，嚴厲打擊違法違規行為，確保進口冷鏈食品監管措施落實到位。
02 培訓內容
其次由食藥綜合與食品經營監管股付蓉針對冷庫及進口冷鏈食品經營單位疫情防控工作進行具體講解，重點講解了冷庫及進口冷鏈食品經營單位疫情防控及溯源管理、“蒙冷鏈”的使用、收發郵件時的防控要求等重要內容，培訓現場氣氛活躍，講解結束后大家進行了踴躍交流。
與經營單位簽訂承諾書
會上137家冷鏈食品經營單位現場簽訂了《青山區進口冷鏈食品經營使用自我承諾書》，明確企業是否購進進口冷鏈食品，督促企業自覺履行疫情防控和食品安全主體責任，并提醒企業嚴格落實好進口冷鏈食品防控各項措施。
下一步工作
通過本次培訓，提高了經營者對食品安全工作重要性的認識，使經營者對冷鏈食品安全主體責任有了更深刻的理解，對全面做好常態化疫情防控和冷鏈食品市場監管工作，防范新冠病毒通過進口冷鏈食品加工銷售渠道傳播風險起到了積極的推動作用。下一步，我局將加大對冷庫及進口冷鏈食品的全面摸排工作，嚴格落實常態化疫情防控下的食品安全監管，有效防范疫情通過進口冷鏈食品輸入風險。
