為應對不斷變化的疫情形勢，長沙按照湖南省聯防聯控機制要求，進一步加強進口冷鏈食品輸入風險管控，守牢冷鏈物防“六道關”,強化“人物同防”，全力確保長沙市進口冷鏈食品“全受控、無遺漏”。
長沙市市場監管局抽調5名業務骨干，成立疫情防控工作專辦，牽頭負責全市市場監管領域疫情防控工作，集中辦公，統一調度。結合目前正在開展的全國食品安全城市創建工作，市市場監管局已召開相關工作會議7次，及時研究部署近階段物防工作重點，確保防疫創建“兩手抓”、兩不誤。8月份以來，市市場監管局成立10個專項督查組，局領導帶隊，深入全市冷庫、農貿市場、餐飲單位等重點場所開展進口冷鏈食品疫情防控和“湘冷鏈”推廣應用專項督查。
目前，全市共有2158家市場主體尚在經營進口冷鏈食品，市場監管部門圍繞“四證”、人員防護及健康監測、“六專”環境設施清潔消毒、“湘冷鏈”系統應用等重點，常態化開展進口冷鏈食品專項整治和“回頭看”，“鏈上＋鏈下”對生產經營環節冷鏈食品防控漏洞和薄弱環節再排查，嚴防進口冷鏈食品失管失控。今年以來，積極配合市紀委開展進口冷鏈食品疫情防控督查并下發督查通報7期，對督查發現的問題及時開展了“回頭看”，確保整改到位。
作為輻射范圍覆蓋全省及周邊其他省份的紅星冷庫和云冷一號，其交易量占全省的70%以上。雨花區市場監管局專人專班派駐兩大企業，聯合企業專班力量開展全面巡查。在確保“四證”齊全的基礎上，為進一步扎緊扎牢“過濾網”，指導紅星冷鏈、云冷一號參考海關“監管倉”的運行模式，按照“一主一備”的模式建立了大型進口冷鏈集中管理庫，采取“七統一”閉環管理，即：統一采購報備、統一運輸管控、統一入倉查驗、統一貨物消毒、統一核酸檢測、統一入市準入、統一建立追溯體系。通過“集中管理庫”管理，傳播的風險和途徑得到有效控制，實現了對搬運人員、貨物的集中精準管控。
長沙市市場監管局督促重點人群定期開展核酸檢測，加強對進口冷鏈食品、從業人員和加工經營環境的日常核酸監測。在原有風險監測的基礎上，針對紅星冷鏈、云冷一號兩大重點冷庫，每月開展不少于1000份貨物和環境樣本的采集檢測工作,檢測結果均為陰性。
長沙市市場監管局通過采取騰訊會議視頻拍攝直播的方式開展模擬演練，工作人員現場模擬情景兩個，展示相關區縣如何通過“湘冷鏈”追溯平臺啟動相應涉疫食品追溯，開展涉疫食品的排查管控工作。演練切實提升了全市市場監管隊伍的追溯及應急處置能力，為阻斷進口冷鏈食品新冠疫情“物傳人”的風險，為監管人員如何追溯排查處置問題進口冷鏈食品提供了規范性的操作流程。
