檢查現場。 本文圖片均為上海市市場監督管理局提供今年，進口冷鏈食品的參展企業來源廣，品種批次涉及137家參展企業，60余個國家和地區，貨品超過3000箱。為了統一高效管理，市市場監管局會同相關部門對進口冷鏈食品展品采取總倉統一查驗模式。借鑒在進口冷鏈食品中轉查驗工作中積累的一系列標準、制度和操作流程方面的經驗，對進博會進口冷鏈食品采取總倉統一查驗模式，有利于統一標準、統一流程、統一管理、統一信息追溯。為保證進博會參展食品與外界區域完全隔離，總倉與冷庫企業日常承擔的中轉查驗在裝卸月臺、貯存冷庫、操作人員等方面完全獨立。
此外，今年進口冷鏈食品疫情防控措施升級，要求消毒和核酸檢測到“最小包裝”。但是，對于更換外包裝箱可能影響展覽的冷鏈食品，或更換包裝箱會影響后續存放運輸的酒、冰淇淋、水果等食品，可以在不更換包裝箱的情況下完成對外包裝箱內外壁的消毒。同時，為了降低冷鏈食品展品交叉污染的可能，縮短經檢測合格的貨品在暫存庫的存放時間，要求總倉在核酸檢測結果一經確認為陰性，應立即將貨品從暫存庫轉入合格儲存庫。此外，對水果、冰淇淋等消費者直接接觸的食品，要求消毒時避免消毒水直接噴灑到即食食品表面或通過包裝滲透到即食食品中。
檢查現場。進口冷鏈食品需憑“三證”入場。明確進口冷鏈食品必須取得“三證”(即入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明和核酸檢測證明)，且食品來源可追溯。展會期間，嚴格落實“三專”(專用通道進貨、專區存放、專區展示)要求。展區內不得零售進口冷凍生鮮食品，不得提供三文魚、金槍魚、貝類等未經“熟制加工”的冷凍生鮮食品用于試吃。
